从河套地区出土的大量的酿酒、储酒、饮酒、酒器是一条流动了五千余年酒韵的历史长河。
在这条时而喧闹，时而寂静的长河中，呈现在人们面前的是五彩缤纷的河套酿酒史。
它承载着新石器时代的陶罍，陶罐，先秦及秦汉时期的陶甄，东胡青铜酒器，魏晋、南北朝的有孔大瓮、隋唐石磨、突厥长颈瓶、宋辽西夏的契丹鹿纹大罐，党项葡萄酒瓶、女真酒意、诗文罐，蒙元的烧酒锅及明清的各种金银酒器，从遥远的古代向我们走来。
这此不同质地，造型各异的酿酒、储酒、饮酒酒器，生动地反映了各个时期河套地区的古老民族的生活环境，生存条件，经济发展状况以及他们的社会风尚，饮食习俗。
